Carta

Con almendras tostadas y una selección de picos y grissini

Selección de quesos con guarnición de membrillo, frutos secos, una selección de picos

de Vaca Pajuna, Con su guarnición y salsa de yogur.

de Vaca Pajuna, Hamburguesa de ternera Pajuna de 200g con pan brioche, sobre lechuga y tomate, con queso cheddar, beicon acompañada de patatas fritas. (opción sin gluten )

de Vaca pajuna, Servido con su guarnición Selección de salsas : gaucha , alioli , mostaza de Dijon

Macerado en soja acompañado con salsa de mostaza y anchoas. ( Tataki = ligeramente sellado )

con chutney de mango y manzanacon guarnicion.

con guarnicion

Con pimientos del padrón

Cama de guacamole , con aceite de pimentón y mayonesa de tinta.

Acompañado de guarnición y salsa de yogur

Hamburguesa vegetariana de 120gr, sobre lechuga y tomate, queso cheddar y Mayonesa de remolacha, acompañada de patatas fritas ( opción sin gluten )

con guarnicion y arroz basmati

pan del pueblo con aceite de "alqueria de los lentos"

con patatas fritas

con patatas fritas

con helado de vainilla

sin gluten

horneado con frutos rojos

con disaronno licor de almendra

de mango, manzana verde o limon

de barril o tercio

Cerveza Artesanal del pueblo de Nigüelas

Cerveza belga 8,5°

Cerveza belga , afrutado de cerezos

Mejor cerveza del Mundo, servido con tabla de quesos

Cerveza belga 6,2° - Trile fermentacion

Cerveza belga 8,5° - triple fermentacion

Coca cola, coca cola zero, coca cola zero zero, tonica, agua con gaz km 0, agua km 0,

Glarima ( merlot, tempranillo, syrah, cabernet)

Ariabal ( rueda-verdejo )

tempranillo, petit verdot, C sauvignon

100% C. Sauvignon

C. Sauvignon ,Merlot

Syrah, C Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo

Viñas del paramo - tempranillo - 6 meses de barrica

Viñasdel paramo - Tempranillo

Tempranillo

Tempranillo - 12 meses de barrica roble frances y americano

viñas viejas cultivadas en la D.O. Calatayud (bodega SOMMOS)

Tempranillo

Elaborados con las variedades de uvas 89% Tempranillo, 11% Graciano fruto de una selección de cepas de 60 años del Pago “El Rincón” - Puntacion Peñin 94/100

Rueda - Verdejo

Rueda

Rioja 100% tempranillo

Moscatel de Alejandría - Seco

Rias Baixes - 100% Caiño blanco

Chozal Carrascal-Macabeo

Rioja - Tempranillo, Viura, Garnacha

Chozal Carrascal

Variedad de precios entre 3,05 y 5,05 €